Assim que receber
Abra o pacote e leve queijos, presuntos e salames à geladeira o quanto antes.
Na geladeira
Guarde o queijo na parte menos fria da geladeira, como a gaveta de legumes, embrulhado em papel manteiga ou filme plástico, longe de alimentos de cheiro forte. Troque o embrulho a cada vez que abrir.
Antes de servir
Tire o queijo da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir: o sabor e o aroma aparecem muito mais.
Casca e mofos
Queijos maturados podem ter casca firme ou mofo natural da maturação, que fazem parte do produto. Em caso de dúvida sobre algum queijo, fale com a gente antes de descartar.
Harmonização
Queijo mineiro combina com goiabada, doce de leite, mel, café, vinhos e cervejas artesanais. Os queijos mais curados pedem bebidas mais encorpadas.